餐厨废水处理难易程度取决于多种因素，包括废水的成分、浓度、处理目标以及可用的技术和资源等。虽然餐厨废水含有高浓度的有机物、油脂和悬浮物，但通过采用适当的处理技术和方法，可以实现有效的处理。

首先，物理处理法如隔油、格栅拦截和沉淀等可以用于初步去除废水中的油脂和大颗粒物。这些步骤相对简单且成本较低，可以有效减轻后续生物处理的负担。

其次，生物处理法，特别是厌氧和好氧处理，是餐厨废水处理的关键环节。这些技术利用微生物的代谢作用将有机物转化为无害物质。然而，生物处理需要一定的时间和条件控制，如温度、pH值和氧气供应等，以确保微生物的活性和处理效果。

另外，化学处理法和其他深度处理技术可以用于进一步去除废水中的污染物，以满足更高的排放标准。这些方法可能需要更多的投资和运行成本，但可以有效地提高处理效果。

需要注意的是，餐厨废水处理过程中可能会产生异味、污泥等问题，需要采取相应的措施进行处理和处置。此外，废水处理设备的运行和维护也是确保处理效果稳定可靠的关键。

综上所述，餐厨废水处理并不是一项简单的任务，但通过采用适当的技术和方法，并进行有效的运行和管理，可以实现高效、稳定的处理效果。因此，对于餐饮企业来说，选择专业的废水处理服务或合作伙伴，确保废水得到妥善处理，是保护环境、满足法规要求的重要措施。