屠宰污水处理确实是一个具有一定难度的任务，因为屠宰废水中含有高浓度的有机物、细菌和氨氮等有害物质，这些都需要得到有效的去除以达到排放标准。然而，通过采用合适的处理工艺和设备，屠宰污水处理是可以实现的。

在选用屠宰污水处理设备时，首先要考虑的是处理工艺。常见的处理工艺包括生物处理和物理化学处理。生物处理如活性污泥法、MBR法（膜生物反应器）、SBR法（序批式反应器）等，主要通过微生物的作用将有机物分解为水和二氧化碳。物理化学处理则主要通过沉淀、过滤、氧化等过程去除重金属、悬浮物等。根据屠宰废水的特性，可以灵活选择或结合使用这些处理工艺。

接下来是考虑设备的规模。设备的规模应根据屠宰场每天处理的废水量来确定。如果设备规模太小，处理能力不足，可能导致废水处理效果不佳；而设备规模过大，则可能造成浪费，增加成本。因此，需要根据实际情况进行综合考虑。

在选择设备时，还应注意设备的可靠性、耐用性以及后期维护的便利性。优质的设备能够确保处理效果稳定，减少故障率，降低运营成本。

此外，针对屠宰废水的特性，还可以考虑采用一些高级处理技术，如膜分离技术、臭氧氧化等，以进一步提高处理效果。

最后，建议在选择污水处理设备时，咨询专业的环保工程师或设备供应商，以确保所选设备能够满足屠宰场的具体需求，并达到预期的处理效果。

总的来说，虽然屠宰污水处理具有一定的难度，但通过合理的工艺选择和适当的设备配置，是可以实现有效处理的。