餐厅饭馆的污水处理是一个重要且必要的环节，主要目的是去除污水中的有害物质，保护环境和人民健康。以下是污水处理的一般步骤和常见方法：

污水处理步骤：

1. 预处理：通过格栅、沉淀池等设备对污水进行预处理，去除大颗粒物、沉淀物、油脂等杂质。格栅主要用于拦截较大的固体颗粒，而沉淀池则通过重力作用使悬浮物沉淀下来。

2. 生物处理：采用生物处理技术，如A/O工艺、MBR膜生物反应器、SBR池等，利用微生物的生理代谢能力将有机物降解为无机物。这是污水处理的核心环节，能有效降低污水中的有机物含量。

3. 深度处理：通过活性炭吸附、超滤、反渗透等技术进一步提高水质，去除微量有机物、重金属等有害物质。

4. 后处理：通过消毒和氧化等手段杀灭污水中的细菌和病毒，达到消毒目的。

5. 排放：经过上述处理后，污水达到国家相关排放标准，可以安全排放到环境中。

污水处理方法：

1. 物理化学处理法：适用于含有高浓度油脂、悬浮物和重金属离子的餐饮污水。包括沉淀法、脱油法等，沉淀法是将污水中的悬浮物和金属离子通过重力或电解过程沉淀下来，脱油法则是利用物理或化学方法将油脂从污水中分离出来。

2. 高级氧化法：利用促进污染物氧化降解的技术，如臭氧氧化法、紫外线辐射氧化法、过渡金属氧化剂法等。这些方法能够有效去除污水中的难降解有机物。

此外，餐厅饭馆在污水处理过程中还需注意以下几点：

1. 定期清理和维护污水处理设备，确保其正常运行。

2. 严格遵守国家和地方的排放标准，确保污水达标排放。

3. 加强员工培训，提高员工对污水处理的认识和重视程度。

总之，餐厅饭馆污水处理是一个综合性的工程，需要采用多种技术和方法相结合，确保污水得到有效处理并达到排放标准。